| 化 學 名 |
2-羥基丙烷-1,2,3-三羧酸三鉀一水物 別名： 枸椽酸鉀 |
| 分 子 式 |
K3C6H5O7·H2O |
| 分 子 量 |
324.41 |
| 產品圖片 |
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| 性 能 |
白色或微黃結晶顆?；蚪Y晶性粉末，無臭，味咸，涼，易潮解，在水或甘油中易溶，在乙醇中幾乎不溶。相對密度1.98。加熱至此230℃溶化并分解。 |
| 質量標準 |
GB14889-94. BP2009. FCC-V USP-32
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指標名稱
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GB14889-94
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BP2009
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FCC-V
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USP-32
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外觀
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白色或微黃色結晶
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白色或微黃色結晶
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白色或微黃色結晶
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白色或微黃色結晶
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含量(K3C6H5O7) ≥%
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99.0
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99.0-101.0
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99.0-100.5
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99.0-100.5
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重金屬(AsPb) ≤%
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0.001
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0.001
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0.001
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0.001
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砷 ≤%
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0.0003
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0.0001
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-
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干燥失重%
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3.0-6.0
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-
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3.0-6.0
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3.0-6.0
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鉛
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-
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-
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0.0002
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水份%
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-
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4.0-7.0
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-
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氯化物 ≤%
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-
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0.005
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-
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硫酸鹽≤%
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-
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0.015
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-
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草酸鹽 ≤%
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-
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0.03
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-
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鈉 ≤%
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-
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0.3
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-
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酸堿度
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通過試驗
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通過試驗
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通過試驗
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通過試驗
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易碳化物
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-
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通過試驗
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-
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樣酒透明度及色彩
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通過試驗
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-
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熱源
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| 用 途 |
在食品工業中作緩沖劑、螯合劑、穩定劑、抗氧化劑、乳化劑、調味劑等。可用于乳及乳制品、果凍、果醬、肉類、罐裝水凝膠點心，變用于干酷乳化、柑橘的保鮮等。在醫藥工業中用于低血鉀癥和鉀缺乏癥及堿化尿液。 |
| 包 裝 |
內襯聚乙烯塑料袋，外套復合塑料編織袋，每袋凈重25kg. |
| 貯存及運輸 |
本品應密封貯存于干燥通風的倉庫中，防止受潮、受熱，與有害有毒物品分開存放，運輸裝卸時要輕裝輕放，防止包裝破損。 |
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